Tartaletky s Náplňou Ganache

Kód: R-56

3 €

Momentálne nedostupné

Položka bola vypredaná…

Detailné informácie

Zobraziť všetky súvisiace produkty

Popis
Diskusia

Podrobný popis

4 hod. 50 min. 8-12 osôb

Ingrediencie

600 g Horká čokoláda kúsky
100 g práškový cukor
40 g Extra jemná mandľová múka
čokoládové perličky
600 ml šľahačka
220 g múky
150 g masla
30 g rozšľahaného vajíčka
maliny
čučoriedky
pekanové orechy
soľ
jemný zemiakový škrob - MAGIC ROLL OUT POWDER
repkový olej na pečenie v spreji

Postup

Zohrejeme 600 ml šľahačky v mikrovlnnej rúre na teplotu 80°C. Zohriatú šľahačku vylejeme do misky a pridáme 600 g kúskov horkej čokolády. Miešame kým sa kúsky čokolády úplne nerozpustia a necháme vychladnúť.

Pripravíme si cesto na tartaletku z 220 g múky, 150 g masla, 100 g práškového cukru, 40 g mandľovej múky, štipky soli a 30 g vajíčka. Vymiesené cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odležať v chladničke 1 hodinu.

Rúru si predhrejeme na 180°C.

Formu vymastíme olejom v spreji. Cesto vyberieme z chladničky, premiesime ho a rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku 3-4 mm. Rozvaľkané cesto vložíme do formy a kraje mierne pozatláčame. Nadbytočné cesto na krajoch orežeme a na podstave urobíme dierky vidličkou. Pečieme 15-20 minút do zlatohneda a necháme úplne vychladnúť.

Do vychladenej tartaletky nalejeme čokoládovú ganache a necháme stuhnúť v chladničke. Zvyšok ganache vymiešame mixérom do hustej peny, ktorú môžeme použiť na dozdobenie tartaletky. Pridáme ovocie, čokoládové perličky, orechy a môžeme podávať.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár

Prihlásenie k vášmu účtu

Tartaletky s Náplňou Ganache

Súvisiaci tovar

Podrobný popis

Sklad