Mandľové Cookies

Podrobný popis

35-45 min.    12-15 osôb

Ingrediencie

• 400 g zmes na výrobu Cookies 
• 10 g prášok do pečiva 
• 250g marcipán - Almond Paste 
• 20 g práškový cukor 
• 125 g maslo 
• 1 vajce
• orechy mandlí

Postup

Rúru si predhrejeme na 170  °C. Pripravíme si zmes na výrobu cookies podľa návodu na obale. Do zmesi pridáme práškový cukor, prášok do pečiva a vyformujeme do hladkého cesta. Hotové cesto necháme odpočívať v chladničke 1 hodinu.

Cesto rozvaľkáme na pracovnej doske, pre ľahšiu prípravu môžeme použiť Jemný zemiakový škrob. Po rozvaľkaní môžeme z cesta vykrajovať cookies za pomoci okrúhlej vykrajovačky. Na jednu polovicu cesta položte malý kúsok mandľovej pasty a mandľový oriešok a zakryte druhou polovicou cesta. Okraje zatlačte prstami.

Hotové sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch potrieme surovým vajíčkom a dozdobíme orechami mandlí. Koláčiky pečieme 25 - 30 min. po upečení ich necháme vychladnúť na chladiacej mriežke.