OBJEDNÁVKY DO 15:00 DORUČUJEME DO 1 PRACOVNÉHO DŇA. Viac info
Arabská guma 50 g
Kód: G42935Podrobný popis
Najbežnejší stabilizátor a emulgátor v potravinárstve. Využitie má predovšetkým pri výrobe cukroviniek, pretože znižuje tvorbu cukrových kryštálov a na povrchu spôsobuje hladký a lesklý film. Ako zahusťovadlo ho možno použiť do cukrových poliev, čokoládových výrobkov, syra alebo zmrzlín . Arabskú gumu alebo E414 tiež nájdeme v nízkokalorických dresingoch, cereáliách, nízkotučných jogurtoch, mrazených výrobkoch a v spracovanom mäse.
Zloženie: Arabská guma 100 % (E414)
Dodatočné parametre
| Kategória: | Prísady a ochucovadlá |
|---|---|
| Pečenie: | Ingrediencie |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár